"IL LUCCIO IN SALSA", opera a cura di Learco Zanardi
L'associazione culturale "La luna nel pozzo" diffonde la pubblicazione del Comune di Marmirolo, curata da Learco Zanardi, sul luccio in salsa alla pozzolese. Nel documento si affrontano la genesi, la storia e le varianti della ricetta del Luccio in salsa a Pozzolo. A stretto legame con la storia delle locande di Pozzolo e della Sagra del Luccio in salsa.